埃塞俄比亞 古吉 安娜索拉莊園 酵素水洗 G1

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杯測風味:樹木味、玫瑰花味、馬鈴薯味、咖啡花味、檸檬柑橘味、蘋果味、楓糖味。柑橘、紅茶、花香以及檸檬、葡萄柚的清新香氣、優雅花香尾韻。 產地:埃塞俄比亞 產區:古吉 種植海拔:1,900-2,350公尺 分級標準:G1 處理法:酵素水洗處理 烘焙度:中淺烘焙 烘焙地點:台灣 #OKLAO 咖啡豆重量:225g 埃塞俄比亞少見的單一莊園專於出產高品質的咖啡! Ana Sora是埃塞俄比亞少見的單一咖啡莊園,位於古吉(Guji)區,莊園的主人Israel Defga,他已經是第二代經營者。成立於2010年,莊園有250公頃土地面積,其中150公頃是種植咖啡,平均海拔1900至2350公尺,近期已再擴充100公頃種植咖啡,引用土洛河(Turo)沿岸的豐沛水源,建立水洗站來生產水洗豆。Ana Sora也資助鄰近的孤兒院,提供更高水平的教育村,希望回饋當地使他們獲得更好的生活。古吉區的崛起可以說是衣索比亞近年幾個重要發展的趨勢之一,夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例子,不過Ana Sora的運作模式,又可以說是獨樹一幟完全是另外一個層次。

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