莫扎特 哥斯達黎加音樂家系列

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Ringkasan

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杯測風味:蘋果味、香草味、蜂蜜味、奶油味、楓糖味、玫瑰花味、檸檬柑橘味、黑巧克力味、咖啡花味。 乾香 - 莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣 濕香 - 草莓甜味、熟果香、甜甜香料味 啜吸 - 它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已! 甜度、稠度、厚度相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味 產地:哥斯達黎加 產區:Tarrazu 種植海拔:1,800-1,900公尺 品種: 卡杜拉 土壤種類:火山土壤 分級標準:SHB 處理法:葡萄乾蜜處理 採收法:人工採收 烘焙度:中淺烘焙 烘焙地點:台灣 咖啡豆重量:225g 烘焙地點:台灣 #OKLAO 獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味! Canet位於哥斯黎黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯黎黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

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