甜蜜總匯 C.O.E精品莊園特調豆系列

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简介

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杯測風味:黑巧克力味、樹木味、香草味、楓糖味、榛果味、炒核桃味。清新的柑橘果酸,濃郁的牛奶焦糖甜感,伴隨著阿薩姆紅茶的香氣完美融合,有著多層次的喉韻感受。 產地:哥斯黎黎加、哥倫比亞、危地馬拉 產區:塔拉珠 品種: 卡杜拉、卡杜艾 土壤種類:火山土壤 分級標準:SHB 採收法:人工採收 烘焙度:深烘焙 烘焙地點:台灣 #OKLAO 咖啡豆重量:225g 優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成! 世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence,簡稱C.O.E,代表著完美的一杯咖啡的意思。創於1999年的巴西,是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽,也是評判頂級咖啡的比賽中最具公信力的,能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者,都是那個國家當年品質最棒的咖啡,經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來,比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五道關卡,首先由國內評審初篩,合格者進行第二道關卡的杯測,再委由遴選的國際評審進行三階段的杯測,通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園,因此,只有在每次杯測中持續保持高分者才會在比賽中名列前茅,而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示,並且在國際拍賣會上出售給那些有高消費能力的買家。

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