巴西 Veloso莊園 黃卡杜艾 日曬

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杯測風味:莓果味、香草味、黑巧克力味、蜂蜜味。黑莓、蘋果、李子、巧克力、香草、蜂蜜清甜,口感圓潤滑潤、醇厚度高。 產地:巴西 烘焙度:中烘焙 處理法:日曬 烘焙地點:台灣 #OKLAO 咖啡豆重量:225g Veloso家族是巴西咖啡文化一百多年來的代表名稱,Pedro Veloso及家人在位於Cerrado的Mineiro地區建造了自己的獨立莊園,「FAZENDA SANTA CECILIA」農場就此誕生於1840年,農場佔地1,270公頃,其中70%種植咖啡,其餘為受保護的森林和水庫,所有的咖啡擁有完善的灌溉系統,肥料亦通過系統輸送。在農場經營初期便立訂與田野共生共息的初衷,在田地裡提取農稼的同時,尊重環境是同時並進的,在大量執行與實踐環境養護措施下,才進行特殊品種咖啡生產的研究與改進,在Veloso農場中,我們可以找到少量的Topazio,、Acaia、 Catuai 、Amarello 、 Vermeillo品種,甚至還有獨家的Bourbon Vermeillo品種,如今第四代接班人,直接監督其傳統認可的咖啡的生產,收成和加工,照顧到生產的每個階段。

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