十次COE上榜 傳奇藝伎 危地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 水洗

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杯測風味:蘋果味、咖啡花味、馬鈴薯味、玫瑰花味、檸檬柑橘味、黑巧克力味、楓糖味。 乾香 - 肉桂、柑橘、巧克力 濕香 - 蜂蜜、葡萄柚、藍莓 啜吸 - 薑黃、花香、綠茶感、萊姆、奶油、清爽香甜口感 產地:危地馬拉 產區:Huehuetenango 種植海拔:1,890-1,920公尺 品種: 藝伎 土壤種類:黏壤土 分級標準:SHB 處理法:水洗處理 採收法:人工採收 相關認證:碳中和、雨林聯盟 莊園成立於:1874 種植面積:245公頃 莊園大小:447公頃 年均溫/雨量:約13-26℃/約1,500公厘 烘焙度:中淺烘焙 烘焙地點:台灣 #OKLAO 咖啡豆重量:225g 獲獎紀錄 2004 美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第二名 2015.2013.2012.2010.2009.2008.2006 Cup Of Excellence 卓越杯 第一名 2017.2014 Cup Of Excellence 卓越杯 第二名 2011 Cup Of Excellence 卓越杯 第三名 和翡翠莊園齊名的知名百年咖啡莊園!也是來自翡翠的藝伎品種 由莊園主Aguirre Sr. 直接從巴拿馬著名的翡翠莊園帶回的品種,因這段歷史淵源,它又被稱為傳奇瑰夏(Legendary Geisha)。 莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生長,這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在Cup Of Excellence競賽中榮獲大大小小獎項,遠多於全世界其他的莊園。他們關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲,以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。茵赫特莊園總面積有720公頃,大部份位處於海拔1500到2000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。此批次發酵48小時,洗淨後用清水浸泡24小時再慢速乾燥。

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